【烧肉丁怎么做】1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋葱半颗、大蒜2颗相、红葱半根、香叶三片、八角两个、干红尖椒三个、冰糖三颗、料酒适量、生抽适量
2、准备好材料（洋葱切圈，生姜切片）冰糖两三颗就可以了 。
3、肉切小丁，花肉不要太肥，否则做出来会很腻 。
4、锅底倒入一点油，油热了之后加入从，姜，蒜爆香 。
5、把切好的肉丁倒入，炒至变色 。
6、倒入适量料酒和生抽 。
7、放入香叶，八角，干红尖椒，冰糖，食盐，然后加水，淹没肉丁，盖上锅盖，中火煮半个小时左右，最后大火收汁 。
8、出锅之前，可以兑一点点淀粉水，这样，吃起来会是一点点黏黏的 。

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