有人说土鸡蛋更有营养,是真的吗?科普下涨知识

鸡蛋 , 是餐桌上的网红人物 , 烹饪它的方式有很多种 , 而鸡蛋在所有蛋类中 , 营养价值应该算是最高的 , 是比较推荐日常食用的一种蛋类 。
当它出现的频率变高后 , 针对它进行的研究也开始变多 , 且对于鸡蛋的各种言论 , 也是让很多人会出现一些错觉 , 或者说是无法理解 。
有人说土鸡蛋更有营养,是真的吗?科普下涨知识】浙大研究发现:每天多摄入一个鸡蛋 , 癌症和心脏病风险容易增加!
看到这样的一个说法后 , 有的人更加会战战兢兢了 , 吃鸡蛋的纠结就更加深了 , 以前一直听说吃鸡蛋不要吃蛋黄 , 容易升高胆固醇 。
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还有人则是说小孩子应该多吃蛋黄 , 会更加的聪明 , 这两种说法出现以后 , 已经会让人产生疑问了 , 究竟是要吃蛋黄 , 还是要舍弃蛋黄 。
为什么不能整个的去吃呢?其实关于这两个问题 , 并不用过多的纠结 , 如果你每天只是吃1-2个鸡蛋 , 完全不用考虑这两个问题 , 只因摄入的量 , 也就仅供人体需求 , 想要达到你想要的效果 , 摄入量则是要多一点了 , 毕竟人体可吸收的量 , 是有限的 。
而对于浙大进行的此项研究 , 表明每天多吃一个鸡蛋 , 会增加心脏病和癌症的风险 , 不必过于恐慌 , 这仅代表此项研究的观点 , 是否可信 , 仍需要大量的证据去证明 。
在这项研究中 , 主要是针对50多万人进行的研究分析 , 一共随访了16年 , 在此期间 , 陆续有人死亡 , 直到16年以后 , 再整合所有的数据进行分析 。
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发现每天摄入的鸡蛋量比较多的人 , 早亡的风险会更加高 , 达到了19% , 而心血管死亡的风险 , 则是达到了16% , 最高的就是癌症死亡风险 , 已经超过20% 。
此项研究中 , 说明了摄胆量高存在一定疾病风险 , 主要是胆固醇的摄入量在增加 , 但是不是真的有关系 , 仍然需要更多的证据来进行解释 。
而鸡蛋与心脏病、癌症之间的关联性 , 只是从这一个研究 , 是不能充分说明的 , 因此 , 对于这一说法 , 仍然需要持有保留意见 。
每天究竟吃多少个蛋合适?
因为对于每天吃鸡蛋的量说法比较多 , 就导致很多人不能拿定注意 , 也不能很好的判断出究竟吃多少才是合理的 。
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其实 , 并不用太过于纠结 , 跟着《中国居民膳食指南》的建议去摄入就是合理的 , 根据指南建议 , 每天摄入鸡蛋的量 , 应该是1-2个 。
有的人可能会说有的人身体虚弱 , 而鸡蛋的营养价值比较高 , 能够帮助补身体 , 是不是应该多吃一点 。
但其实没有必要 , 不管是任何群体 , 每天吃鸡蛋的量 , 1-2个都是比较合理 。 除此之外 , 还需提醒一下吃鸡蛋的方式 , 并不建议经常吃煎鸡蛋、溏心鸡蛋和茶叶蛋 , 会摄入过多的盐和油脂 , 还有可能接触到大量的细菌 , 对健康也就没有益处了 。
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有人说土鸡蛋更有营养 , 是真的吗?
所谓的土鸡蛋 , 就是家里散养鸡下的鸡蛋 , 别说是鸡蛋 , 就是对鸡也一直有偏见 , 都会认为散养的鸡更有营养 , 对于产妇、孕妇 , 以及一些手术后的病人 , 为了让他们更快恢复健康 , 或者说让患者身体更好 , 就会让他们多吃散养的鸡和土鸡蛋 。
事实真是如此吗?还真不是那么回事 , 不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋 , 含有的营养成分都是一样的 , 之所以会出现土鸡蛋营养更多 , 大多是商家一种销售套路 。