【杂骨和排骨有什么区别】杂骨和排骨的区别有，杂骨是椎骨、扁骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料，排骨是猪肋骨的通称 。杂骨大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等，较少有管状骨 ， 且相当部分经过水煮 ， 胶原受到破坏 ， 很多优质胶原已被提出 。猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排是混合了南北方的叫法 。
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