食材：排骨，八爪鱼，葱，姜，冰糖，桂皮 ， 大料 ， 肉桂 ， 盐，酱油，青椒 。
做法：
【八爪鱼怎么炖烂呼】八爪鱼去内脏、表皮 ， 洗剥干净 。排骨斩成小块，全部焯水后备用 。炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油 ， 加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时 。倒入八爪鱼，继续炖20分钟 ， 最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可 。

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