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大家好，下面小编给大家分享一下 。夏天做馒头发酵需要多长时间？很多人还不知道这一点 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
馒头的发酵时间取决于面团的温度和揉面时的水温 。正常情况下，馒头发酵需要4个小时左右 。炎热的夏天如果室内外温度高，酵母的活性会更强，面粉发酵的速度也会更快 。用40度左右的温水发酵馒头只需要3-4个小时 。
在气温相对较低的冬季，一般需要4个小时以上 。蒸馒头时，要把醒了的面团分成大小相同的小块 。如果是发酵馒头，最好把锅里的水烧开再放馒头 。如果馒头还没有充分发酵 ， 最好用冷水蒸 。冬天气温低，最好把面团放在热水上发酵，有利于酵母的存活 。
【夏天做馒头发酵要多少时间呢】以上解释了夏季做馒头发酵需要多长时间 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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