银耳汤怎么熬才好喝银耳汤怎么熬才好喝图片 _知识经验

文章插图
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于银耳汤怎么熬才好喝这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：银耳20克，茉莉花15朵，鸡胸肉150克，清汤1.5公斤，盐7.5克，香油5克。
2、制作工艺：将银耳用温水浸泡2小时左右，去黄根，洗净杂质，用开水焯一下，盖上盖子，小火焖10分钟左右，滗一下水，再倒入开水，小火焖10分钟，把水挤出来，浸泡在清汤里，放入笼中蒸8分钟左右，取出，备用。鸡胸肉捣烂成泥，泡在水里，抓匀；将鸡汤撇去油沫，大火烧开，加入调料，将鸡汤放入锅中，用中火。同时用手勺中速搅拌均匀鸡泥。当鸡汤吸收了汤里的杂质，汤见底时，停止搅拌。当白色泡沫出现时，捞出鸡汤。这时，汤里的浮油全部随鸡泥出来，汤见底。用小火保持汤的温度。
3、将茉莉花采摘洗净，放入汤碗中，倒入清汤，盖上盖子小火煨一会儿。茉莉花香出来后，揭盖，将茉莉花取出放入汤碗中，加入蒸好的银耳，淋上香油。
【银耳汤怎么熬才好喝银耳汤怎么熬才好喝图片】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

银耳汤怎么熬才好喝 银耳汤怎么熬才好喝图片

银耳汤怎么熬才好喝银耳汤怎么熬才好喝图片