心肌炎|58岁女子，坚持每天生吃一个洋葱抗肿瘤，半年后她身体如何？心脏|感冒|新型冠状肺炎

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“不是说洋葱抗癌吗？我天天吃怎么结节还变大了？”

王阿姨今年58岁，就在半年前的体检中，查出肺部有结节，因为比较小，医生给的建议是随访观察，也没有开什么药物，就让王阿姨两手空空地回家了。
虽然医生的态度风轻云淡的，但是王阿姨非常紧张，毕竟不少人的肺癌就是肺结节变的，万一自己的结节也癌变怎么办？思来想去，王阿姨总感觉肺里面就像是埋了一个炸弹一样，吃不下饭，晚上也总是失眠。
朋友看见王阿姨一副心事重重、焦虑不堪的样子，给她出了一个主意——吃洋葱，洋葱能抗癌，含有多种杀死癌细胞的活性物质。
于是王阿姨每天都生吃一个洋葱，就当水果一样，揣一个在兜里，时不时地就撕几片下来吃，每次眼睛都辣的不行。吃了几天，王阿姨就有些腹胀、烧心，但是一想到洋葱能抗癌，她也就忍了下来。

?半年后复查，医生发现王阿姨的肺结节出现了增大的趋势，这可是癌变的危险表现之一。检查结果让王阿姨吃惊不已。于是急忙问医生，自己天天吃洋葱怎么肺结节反而有癌变倾向呢？
“洋葱要是能抗癌，那还研发药物干啥，不如直接吃洋葱好了。 ”医生笑着回答道， “以食物来抗癌是非常不靠谱的。 ”
一、为什么洋葱会“辣眼睛”
有过切洋葱经验的小伙伴都有过这样的体会：切着切着洋葱，突然一股情绪上头，止不住就流泪了……为什么切个蔬菜，都会辣到眼睛？
洋葱之所以会让人“流泪” ，是因为它会释放一种叫催泪因子的化学物质，这种物质其实是洋葱的一种保护机制，用来防止外界生物对它的侵害。催泪因子藏于洋葱细胞中，单纯的剥开洋葱是不会刺激到它，但当你去剁碎、去捣鼓、碾压，洋葱细胞就会受到破坏，从而释放催泪因子，让你痛哭流涕。

?怎样切洋葱不辣眼睛？
1、冷冻
切洋葱前，可以把洋葱放入冰箱冷藏5—10分钟，冷藏后的催泪因子不容易挥发，加工的时候也就不容易受到刺激。
2、利用水
洋葱的催泪因子易溶于水，因此切洋葱的时候可以用水洗一下刀再切，物质就会被水中和，就不会辣到眼睛了。
二、洋葱真的能杀死癌细胞吗？
洋葱是生活中非常常见的蔬菜，但近年来不断有传言流出，称洋葱是抗癌之王，多吃能杀死癌细胞。洋葱真得有如此“神效”？
日本熊本大学一项针对洋葱的研究，研究人员从洋葱中分离得到了一种天然化合物—洋葱素A 。在体外研究实验中，研究人员观察到洋葱素A可以减慢上皮卵巢癌细胞的生长，同时还可以抑制骨髓衍生抑制细胞的活性，降低其促肿瘤的作用。
研究人员分析，这可能是因为洋葱素A可影响促癌的转录因子，使其能够抑制M2型巨噬细胞极化和癌细胞增殖。

?如此说来，吃洋葱真得可以实现抗癌？上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示，癌症不是靠吃单一的食物就能预防的，动物实验或是体外实验都只是比较初步的结论，食物是由多种成分组成，而人体又是一个复杂的机体，食物达到的功效，能否在人体试验得到相同的答案，仍存在许多不确定性。