1、容器中放入黄油，糖粉 ， 低筋粉和抹茶粉，揉成面团 ， 用擀面杖擀匀，放入冰箱冷冻半小时后，用模具印出圆形 。
2、锅中放入黄油，牛奶和糖，加热至沸腾 。放入低筋粉和抹茶粉 ， 搅拌至无干粉的状态 。
【如何制作抹茶泡芙】3、鸡蛋打散，分次加入刚才做好的面糊中 。搅拌均匀，装入裱花袋 。挤在烤盘上 ， 盖上?皮 。送入烤箱，上火190度 ， 下火160度 ， 烤十分钟 。继续上火160度，下火160度 ， 烤30分钟即可 。
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