生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 , 人工接入种曲 , 经天然露晒 , 发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色 。
【什么是生抽】老抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸 。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和面粉为原料 , 经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香 , 酱香浓郁 , 味道鲜美 。
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