【用大米发酵成的东西是什么】1、米酒是以米为主要原料的酒，而以米为主要原料的酿造酒也称为黄酒 。米酒会被归入白酒 。东亚料理常米酒为调味品，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途；
2、米面是大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟 。佐以精肉丝和香菇丝 。加老母鸡汤，味道鲜美 。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美；
3、米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类休闲食品 。

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