白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤汁鲜美，营养极高，增强抵抗力 _健康小知识

转眼之间，我们迎来今年最忙的十月份，十月之后，经历过一场秋雨之后，天气变得越来越寒冷，感受到深秋的寒意，虽然这几天温度有回升，但是昼夜温差很大，忽冷忽热，特别容易着凉，我们要注意增添衣服，注意防寒保暖，避免感冒和生病。到了秋季之后，我们的饮食要发生改变，不能每天吃凉菜，需要多吃热腾腾的菜肴，多喝一些鲜美的汤品，可以改善我们的胃口，还可以适当给身体进补。

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说到进补，大多数人只知道吃肉，其实秋冬季节有很多蔬菜，现在才刚刚上市，比如说白萝卜或白菜，两种食材都特别简单，都被称为平民的“医生” ，秋冬季节一定要多吃。

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自从进入深秋以后，我们家老公就特别忙，每天都是小编来接送孩子，每天要给孩子准备早餐，晚餐要准备丰盛的菜肴。我们家是三口之家，平常为两菜一汤，有荤有素，我们家是南方人，饮食上以清淡为主，每天都喜欢喝一些鲜汤。

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许多人进入秋季之后，只知道盲目地进补，吃大鱼大肉，不如给家里人多喝汤，有时候可以给家里人多喝这款汤品——白萝卜丝荷包蛋枸杞汤，此汤选用新鲜的白萝卜，鸡蛋和枸杞子制作而成，汤色非常好看，喝起来特别甜美，能够温暖我们的肠胃，补充营养价值，还更容易消化和代谢，预防一些疾病的发生。秋季的蔬菜品种变少，如果遇见萝卜和白菜，一定记得多囤点，可以用来炒着吃，还可以用来煮汤喝，全家人都爱喝。许多人第一次喝这款白萝卜丝荷包蛋枸杞汤，到底应该如何制作呢？一起来看看这汤的详细做法吧。白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤汁鲜美，营养极高，增强抵抗力。

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【白萝卜丝荷包蛋枸杞汤的食谱解析】
购买一些食材：选购新鲜白萝卜300克左右，选购枸杞子12克，清水少许，猪油半勺，温开水适量，一丢丢食盐，半勺白胡椒粉，鸡蛋两个，味极鲜半勺，两片老姜，其他。

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【白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤汁鲜美，营养极高，增强抵抗力】1：先把白萝卜反复洗净，用工具去掉外皮，将白萝卜用工具擦丝，白萝卜丝可以用盐水泡一泡，捞出沥干水分。

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2：一些枸杞子用清水冲洗干净，几片老姜切丝，香葱洗净切成细葱花，锅底调入少许油，两个鸡蛋磕在锅中，两面都煎至金黄，盛出备用。

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3：锅中调入橄榄油和猪油，倒入一些白萝卜丝，用锅铲翻炒几下，让白萝卜丝炒至变软。

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4：加上1000毫升开水，再次将汤汁煮开，放入煎好的荷包蛋，小火煮一小会儿，丢入一些枸杞子。

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5：锅中加上半勺味极鲜，食盐半勺，鸡精半勺，白胡椒粉少许，撒上若干葱花，小火煮1分钟，关火出锅，这道白萝卜丝荷包蛋枸杞汤就出锅了。