【百香果能用开水泡吗用多少度的水泡效果好 百香果怎么泡最好】

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1、百香果不能用热开水冲泡 。夏天最好直接用冷水，冬天就用40℃以下的温白开，这样冲泡出来的口感是最为适宜的，营养成分也不会流失 。
2、百香果不能用热开水冲泡是因为百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，影响其物理化学性质的改变和生物活性的丧失 。不少营养素特别是维生素等水溶性营养素不耐热，很容易在高温下发生分解、变质而遭到破坏，从而产生营养素的流失 。而且，热水泡百香果会让果汁更酸的 。

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