白萝卜变色是因为白萝卜变质了，会产生真菌类有毒物质，吃了之后会对身体健康有影响，甚至会中毒，所以白萝卜在变色后，不能继续食用 。
白萝卜，是根茎类蔬菜，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，色白，属金，性甘平辛，具有下气、消食、除疾润肺、利尿通便的功效 。白萝卜主治便秘、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等 。
【白萝卜变色能吃么】白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用 。

• 腊肠犬能吃苹果吗
• 血糖高能吃醋吗? 血糖高能吃醋吗
• 土豆捏着发软还能吃吗
• 高血压糖尿病可以吃花甲吗 高血糖能吃花甲吗
• 高血糖一定不能吃的食物 高血糖一定不能吃的食物是
• 高血糖不能吃什么 高血压高血糖不能吃什么
• 夏天凉菜放一晚上还能吃吗 凉菜放一晚上还能吃吗
• 米发黄了能不能吃
• 凉拌的土豆丝隔夜能吃吗 凉拌土豆丝可以隔夜吃吗
• 凉菜隔夜还能吃吗 调的凉菜隔夜还能吃吗