学习做馒头怎么学做馒头 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于学习做馒头这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、首先，烧温水的主要原因是：让面团容易发酵；水开的时候，可以准备面粉和泡打粉。取适量面粉(一般4公斤面粉)放入盆中，然后撒上适量泡打粉(2包，每包5克)，将面粉和泡打粉混合均匀。
2、其次是和面：手指刚入水不觉得烫的时候水温比较好。加水的同时，面团一定要搅拌好。太硬或太软都不好。我通常把盆里的干面粉都吃光。面粉成型好，面团稍微软化，让馒头更软。
3、面团发酵：做好面团后，在上面放一块湿的蒸布。我的图没湿，湿了就不拍了。然后，等待面团发酵。通常面团发酵需要20分钟到半小时。看起来面团比原来大一倍，有开裂的面团纹理，可以判断面团是发酵过的。
4、揉馒头：然后将发酵好的面团揉成馒头的形状，分三次加工。这里面没有什么技巧，就是把面团放在手上。
5、馒头发酵：将卷好的馒头放在一起，最好是馒头的底部对着。一般发酵15-20分钟左右，形状比原来大一倍。可以一边等馒头发酵一边准备蒸笼。
6、蒸馒头：将发酵好的馒头放入沸腾的蒸笼中，最好在蒸笼抽屉底部垫一块湿的蒸布，这样蒸出来的馒头就不会粘在抽屉底部，很容易脱下来。把要蒸的馒头放在锅盖上。
7、出锅：电磁炉设定的时间结束后，最好等5分钟左右再出锅。这样做可以让馒头煮的更彻底，更多的利用余热。
【学习做馒头怎么学做馒头】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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