白花胶是黄姑鱼的胶 。白花胶是黄姑鱼之鱼鳔 ， 鱼鳔又名鱼肚 ， 是鱼体内起浮沉作用的器官 ， 鱼鳔以富有胶质著称 ， 与燕窝、鱼翅齐名 ， 系八珍之一 。鱼肚原名花胶 ， 是中国著名四大补品 。
【白花胶是什么鱼的胶】鲍、参、翅、肚中的肚 ， 因富有胶质而著称 ， 所以又叫花胶 。花胶首要有厚度 ， 煲起不腥不潺和不溶化 ， 食落稔滑又爽口 ， 才算极品 。从中医角度 ， 花胶极有滋补食疗作用 ， 有丰富的胶质及蛋白质 ， 滋阴养血 ， 固肾培精 ， 对于肺肾虚弱、贫血等 ， 均有功效 。更令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口复完有帮助 。

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