金秋十月，建议多吃“树上6鲜”，鲜嫩营养去燥，应季而食好入冬 _健康小知识

金秋10月，秋意渐浓，落花落叶，此时也是丰收的季节。稻子熟了，鱼儿肥了，很多果实蔬菜到了成熟的阶段，开始大量上市。顺着节气变化，多吃应季食材，才是身体养护最佳的方式。今天我分享适合秋天吃的“树上6鲜” ，都是应季果实，补充身体所需要的营养和水分，润肺去秋燥，一起来看看吧！

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第1鲜：柿子
民间有句俗语：“秋天吃柿子，不会流鼻涕” 。金秋就该吃黄澄澄，金灿灿的柿子。这时候的柿子皮薄肉鲜味美，甜腻可口，而且全身都是宝，在容易上火的秋季，食用柿子能有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的作用。

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芝麻柿子饼【做法】：

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1、柿子剥皮取出果肉，放入料理机打成果泥，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀，揉成面团，然后盖上保鲜膜醒上半小时。

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2、取适量面团用手压成皮，然后包上馅料，捏合后搓圆按扁，蘸点芝麻，放入油锅，小火煎至两面金黄即可食用。

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第2鲜：板栗
金秋时节也是吃板栗的最佳时期，新鲜硕大的板栗不但吃起来粉糯甘甜，口感好，营养价值也很丰富，素有“干果之王”的美誉，对身体多有裨益。因为板栗富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，属于高钾食物。不管是炒还是煲汤、炖鸡，都是一绝。

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香芋栗子红豆汤【做法】：

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1、红豆简单清洗干净，用水泡上3个小时。锅中加入适量水，大火煮开后转小火煲一个小时，将红豆煮至开花；

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2、栗子剥掉外壳，先烧一锅水，水开后加入栗子煮3分钟，然后捞出，趁热剥皮备用；

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3、加入提前去皮切块的芋头和处理好的栗子，继续煮20分钟左右，出锅时放入适量的冰糖待融化即可。

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第3鲜：山楂
金秋是山楂收获的季节，可生吃也可制成果脯果膏，成为受人喜爱的零食。即使山楂酸味较重，但适当的吃一点对身体有好处，可以健脾开胃助消化，延缓皮肤衰老，是中国特有的药果兼用树种，所以秋季吃山楂再好不过了。

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山楂雪丽球【做法】：

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1、山楂用淡盐水清洗干净，然后去掉山楂的核，山楂放锅里，加少许水没过山楂即可，大火煮10分钟即可；

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2、煮好的山楂放入料理机中，搅打成泥，然后把山楂泥和糖放不粘锅里，用中小火炒制，期间不时搅拌，这个过程很漫长，一直熬至很干的糊状，能成团为止；（如果怕不成团，可以在熬的过程中加少许吉利丁片）

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3、炒好的山楂泥晾凉后捏小块用手搓成小圆球，然后外面裹上一层细砂糖就完成了。