我们要怎么辨别藏红花呢？科普下涨知识 _健康小知识

导语：藏红花在养生界和美食界都享有着一定的地位，在美食界，藏红花与松露，鹅肝，鱼子酱等响当当的食材齐名，被称为是食材界的“三王一后” 。藏红花泡在水中会呈现一股浓郁的金黄色，可以给菜肴制造出“帝王黄”等霸气的颜色，所以藏红花经常被用来当成染料。

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藏红花有着属于自己的独特香气，用来烹饪食物时，也可以提高人们的食欲，作为调料，也是一种深受上层社会人士喜爱的物品，因此藏红花而流行起来。
【我们要怎么辨别藏红花呢？科普下涨知识】藏红花同时也是一味昂贵的中药材，从中医的角度上来讲，藏红花性平，可以起到非常好的药用价值。那么每天用藏红花泡水，能够给身体健康带来哪些好处呢？

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01藏红花有哪些功效呢？
从中医的角度上来讲，藏红花味甘，性平，归心、肝经，可以起到散瘀开结，活血化瘀，解毒凉血等作用，能够用于治疗痛经，月经不调，女性宫腔粘连，闭经，跌打损伤，心绞痛，冠心病等淤血病症。
张山雷曾在《本草正义》中记载：“西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。 ”

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从现代的药理学研究上来讲，藏红花还具有以下这些功效：