【面包要放冰箱保存吗】要 。夏天天气热，面包保质期只有1-3天，面包营养比较丰富，含水量达到28-32%左右，密封后放在冰箱保存，能防止面包变质，延长面包的储存时间 ， 常温下的的面包容易变质，发霉 ， 所以面包要放在冰箱里保存 。
面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。

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