氨基酸脱氨基的方式：氨基酸分解代谢的第一步是脱氨基作用 。主要作用方式是氧化脱氨基 。催化谷氨酸生成酮戊二酸和氨 。谷氨酸脱氢酶能参与谷氨酸的氧化脱氨基作用，能完成其他氨基酸的脱氨基作用，这是氨基酸最主要的脱氨基方式 。
【氨基酸脱氨基的方式及特点】氨基酸脱氨基的特点：氨基酸在酶促作用下进行伴有氧化的脱氨反应称为氧化脱氨基作用 。
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