煮酸菜鱼怎么煮

1、鱼肉切片,放入姜丝、生粉、盐、花生油,搅拌均匀,腌制15分钟 。
2、起锅烧油,将鱼骨肉煎至金黄 。
3、倒入清水大火烧开,撇去浮沫,汤变成乳白色后倒出备用 。
4、爆炒姜丝、小米椒、花椒 。
【煮酸菜鱼怎么煮】5、加入酸菜爆炒入味,倒入鱼汤 。
6、煮5至6分钟,倒入葱花、香菜,即可出锅 。