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1、淮山药和铁棍山药是很相似的，不过两者之间也有一定的区别 。淮山药的茎为紫红色，呈圆柱的形状，有一些微微的弯曲 。铁棍山药的毛须相对来说多一些，外皮颜色也稍深，水分并不是很大，颜色为白色 。
【淮山药与铁棍山药的区别图片 淮山药与铁棍山药的区别】2、铁棍山药可谓是山药介的一种有名的种类，因为它的品质是极高的，但是物具有不完美性，虽然铁棍山药的品质非常高，但是铁棍山药的产量却是极低的 。
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