1、把香芋切块去皮，用高压锅蒸熟洋葱切末 ， 香葱切末备用 。
2、把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥，再加入洋葱末和葱末，倒入适量面粉搅拌均匀 ， 再加入适量盐和鸡精调味，揉成稍软的香芋面团 。
【香芋饼的做法】3、最后在预热的炒锅中加入适量的油，将香芋面团搓成大小均匀的丸子，用手将丸子压扁放入锅中小火煎，煎至两面金黄即可出锅 。
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