鸡精的危害是鸡精中含有大量的钠，所以它会造成血管的收缩和紧张，这是诱发高血压的一个主要的因素 。
【鸡精的危害是什么】在烹调时如果加入过多鸡精 ， 则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠 ， 超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌 。高血压患者主要还是需要低盐低脂饮食，鸡精的话是需要少量吃的，吃多了还会有引起血压升高 。
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