1、老鸭，石斛，铁棍山药 ， 莲子 ， 薏米，葱 ， 姜，盐，料酒 。
2、石斛8粒 ， 薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟 ， 这个时间刚好可以处理鸭子 。
3、老鸭一只 ， 斩大块，焯水去血沫 ， 铁棍山药一根去皮洗净 ， 莲子适量 。
【石斛煲鸡鸭汤的正确方法】4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火 。

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