1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时 。（大致有些软就可以了） 。
2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香 。
3、放入猪绞肉煸炒至熟 。
4、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙 。
5、炒至出红油 。
6、放入泡软粉丝 。
7、倒入高汤2/3杯 ， 生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态 。
【如何做粉蒸肉蚂蚁上树】8、最后临出锅前撒上些葱花就行了 。
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