【炖羊骨头的做法 炖羊骨头怎么做好吃】

文章插图
1、用料：羊骨3斤、葱姜，盐，料酒适量、花椒，草果，桂皮适量、辣椒，茴香，八角适量、老抽，香叶，水适量 。
2、羊骨洗净泡去雪水，炒锅水开放入羊骨焯水 。
3、利用焯水时间准备好调料 。
4、羊骨炒好沥干水放入高压锅开小火，然后倒入料酒，两小碗水，老抽，再加入备好的调料 。
5、锅开后放适量盐撒在上面盖盖，排气阀上汽压20分钟 。
6、20分钟后关火待自然放气后打开高压锅 。
7、出锅盛盘撒少许葱花即可 。

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