蒜蓉家常茄子做法教程

1、用料:茄子1200g、蒜蓉、大半头、甜椒或辣椒(自?。?适量、盐(按口味) 适量、花椒粉适量 。
2、茄子洗净,切块 。
3、配料切好 。
4、热锅冷油 , 放入茄子,翻炒片刻,油吸到茄子里即可 。
5、加水至茄子平齐、不超过茄子,盖盖、大火烧5~7分钟 。
6、放入盐、花椒粉适量,炒匀 。
【蒜蓉家常茄子做法教程】7、最后倒入蒜、辣椒,翻炒均匀即可 。