原料:
主料:生蚝肉200克;辅料:蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽;调料: 盐 。
【潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法】做法步骤如下:
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘;
2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热 , 将蒜倒入煸炒,小心油爆,加入少许盐 , 炒至金黄色捞出;
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上 , 沿盘边转圈倒少许生抽;
4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅;
5、最后撒入葱花点缀 。
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