芝麻和花生在生活中具有不同的作用 ， 相比之下芝麻更香，营养价格更高 。
芝麻 ， 又名脂麻、胡麻 ， 是胡麻的籽种 ， 一年生直立草本植物 。遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值 。它的种子含油量高达百分之五十五，被称为八谷之冠 。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香 ， 生用热用皆可 。
【芝麻和花生哪个更好吃】花生又名落花生、双子叶植物 ， 叶脉为网状脉 ， 种子有花生果皮包被 。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆 。花生长于滋养补益 ， 并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤 。

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