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【腌制腊肉一斤肉多少盐合适 腌制腊肉一斤肉多少盐】1、腌腊肉时 ， 1斤肉对应15克食盐是最合适的 ， 这个比例可以使腊肉不咸不淡 。而腌制腊肉时 ， 一定要在平均气温低于10摄氏度的季节才可以腌 ， 因为温度太高 ， 会使腊肉变臭 。
2、如果当地平均气温在5-10摄氏度 ， 1斤肉可以放20克食盐 ， 低于5摄氏度 ， 1斤肉放15克食盐 ， 如果超过10摄氏度 ， 就不建议大家制作 。
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