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1、原料：白鲢鱼、生姜、香葱、花椒皮、胡椒粉、香醋、料酒、盐、油、大蒜 。
【清炖白鲢鱼的家常做法 原汁原味的清炖白鲢鱼如何做】2、做法步骤：鱼块洗干净 。加所备调料腌制半小时 。炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄 。大蒜去皮切片 。煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟 。待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火 。味道鲜美的清炖白鲢鱼就可以出锅了 。

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