【正宗红薯丸子的制作方法】1、材料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克;调料:花生油适量 。
2、做法:红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟 。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳 。混合拌匀 。用双手团成小团 。锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色 。用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份 。
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