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1、低筋面粉 。现在市场上的面粉种类有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉 ， 低筋面粉的筋度比较低 ， 这样做出来的烧饼吃起来口感会更好 。
【做烧饼用什么面粉最好 做烧饼一般用什么面粉最好】2、买回来的面粉需要采取合适的方法进行保存 ， 可以保存在阴凉通风的地方 ， 保存的时候需要注意不能让阳光直接照射 ， 不然会导致面粉的熟成 。
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