霸王花洗净 , 剖开 , 切成条状;
瘦猪肉切丝 。先用盐、淀粉拌匀 , 再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑);
油热后 , 将肉迅速滑下锅 , 炒熟铲起;
【霸王花炒肉怎么做好】锅内再放油 , 霸王花炒软 , 放盐 。放入炒过的肉 , 翻炒几下即可 。
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