食醋中含有的酸 _生活经验

食醋中含有的酸是什么？醋酸，也叫乙酸。有个给你答案的人说冰醋酸这是不对的，冰醋酸是纯度很高的醋酸不能食用

食醋是一种酸这种说法对不对

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不对，食醋中含有醋酸和水，属于混合物，醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH₃COOH ，也是弱电解质。而酸是指在电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物，可分为无机酸、有机酸。扩展资料：醋的功效与作用1、提高肠胃的杀菌力：醋可以杀菌，适当的吃醋可以提高肠胃的杀菌能力，保证肠胃健康，醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。2、美容护肤：适当的吃一些醋还可以美容护肤哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。3、帮助消化：适当的吃一些醋还可以促进消化，帮助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。4、消除疲劳感：醋还可以有效的帮助消除我们的疲劳感，丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。5、预防皮肤衰老：醋的抗氧化能力比较强，适当的吃一些可以预防皮肤衰老，醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。6、控制血糖：醋还可以帮助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平稳，经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。参考资料来源：百度百科——食醋参考资料来源：人民网——醋的8个惊人好处选购食醋有妙招
请用C、H、O、N四种元素中的一种或是几种写出符合下列要求的化学式：①食醋中含有的一种酸______；②实验根据所给的C、H、O、N四种元素写下列化学式：（1）乙酸是食醋的主要成分，故答案为CH3COOH；（2）实验室制氧气的物质过氧化氢，故答案为H2O2；（3）城市的公交车上标有CNG ，主要成分是甲烷，答案为CH4；（4）由60个碳原子构成的球状碳分子是碳60 ，故答案为C60．故答案：（1）CH3COOH；（2）H2O2；（3）CH4；（4）C60．

食醋里含什么酸你好,食醋里含有少量醋酸，帮助人体消化，软化血管，多吃食醋有意健康。祝你幸福！

请用C、H、O、N四种元素中的一种或是几种写出符合下列要求的化学式：①食醋中含有的一种酸______；②实验根据所给的C、H、O、N四种元素写下列化学式：（1）乙酸是食醋的主要成分，故答案为CH 3 COOH；（2）实验室制氧气的物质过氧化氢，故答案为H 2 O 2 ；（3）城市的公交车上标有CNG ，主要成分是甲烷，答案为CH 4 ；（4）由60个碳原子构成的球状碳分子是碳60 ，故答案为C 60 ．故答案：（1）CH 3 COOH；（2）H 2 O 2 ；（3）CH 4 ；（4）C 60 ．

食醋属于酸还是碱

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食醋属于酸，它的主要成分就是乙酸、高级醇类。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH₃COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。扩展资料：制作方法：（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。参考资料来源：百度百科－食醋
食醋中含哪些主要成分90%以上是水， 3-6%的醋酸（乙酸），少量的盐，氨基酸，酯类有机物。
发酵工艺生产的醋，与勾兑的假醋最大的区别是后面两项，氨基酸提高口味，酯类释放香气。这两类物质是发酵过程中产生的，每类都含有多种物质，即多种氨基酸和多种酯类，他们混合作用，造就了酿造醋独一无二的香气和口感，是人工勾兑无法做到的。
在一些勾兑醋中，还会有食品添加剂，主要是糖和防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），糖是为了改善人工勾兑醋的口感，防腐剂就不必说了。

传统工艺酿造出食醋，本身具备很高的杀菌、抑菌能力，根本无需添加防腐剂，如果你购买的声称“纯酿造工艺”的食醋含有防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），你就有理由怀疑厂家的诚信了，不管这厂家多么大、多么有名、是否是上市公司。

食醋中的酸是什么？CH3COOH 醋酸

食醋中含有的一种酸是什么改良酸性土壤的是熟石灰，即氢氧化钙；
食醋里含有的酸是醋酸。

食醋中的酸是什么？写化学式CH3COOH

食醋里面是否含有乙酸？考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定专题：常见的酸酸的通性分析：A、食醋属于酸具有酸的共性，因此可与铁锈氧化铁反应．B、由于水垢的主要成分是碳酸钙与氢氧化镁，二者均可与醋酸反应，故可除掉．C、醋酸不能和铜反应，也无法鉴定黄金饰品中是否含有铜．D、碱液与醋酸起到中和作用，能减小对皮肤的损害．A、食醋的主要成分是醋酸，具有酸的共性，因此可与铁锈三氧化二铁反应，所以可用来除去菜刀上的铁锈；B、水垢的主要成分是碳酸钙与氢氧化镁，两者均可与醋酸反应从而被除掉；C、醋酸不会和铜反应，因此鉴别黄金饰品中有无铜是不能完成的；D、醋酸可与碱液反应起到中和碱液的作用；故选：C．点评：此题是对醋酸性质的考查，解题的关键是要抓住醋酸的酸性，属基础性知识考查题．

食醋里面是否含有乙酸？乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体，尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离，因此乙酸是一元酸。乙酸的酸性较弱，但比碳酸的酸性强，它可以使紫色石蕊溶液变红，乙酸在浓硫酸存在下加热，可与醇类发生酯化反应。
选
a

食醋中含有醋酸,醋酸是一种多元弱酸,这句话是否正确？不对。醋酸只含有一个可电离氢，是一元酸。醋酸中的这个氢只能不完全电离，是弱酸。
所以，醋酸属于“一元弱酸” 。
只含有一个可电离氢，且不能完全电离的就是一元弱酸，如醋酸、乳酸。含有两个以上可电离氢，且不能完全电离的酸才是多元弱酸，如苹果酸、柠檬酸等。

食醋中含有醋酸，下列关于食醋的说法错误的是选A
A酸：化学上是指在溶液中电离时产生的阳离子完全是氢离子的化合物。食醋是混合物，肯定有别的阳离子的。
B因为食醋中有醋酸，所以会有H+（碱中也有H+ ，只是非常少）
C食醋就是混合物，这个应该很好懂
D这说明醋酸分子逸散得较广，所以可以证明醋酸有挥发性

望采纳

食醋里面是否含有乙酸？当然是
所以他可以用来鉴定碳酸根
清除水垢

食醋中含有的什么属于酸食醋中主要的成分是乙酸、也叫冰醋酸。另外还含有丰富的有机酸，如：乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸等。

白醋闻上去有一股酸味,是因为醋中含有二氧化碳,对还是错？错，二氧化碳是无色无味的气体。是因为里面含有醋酸。

食醋中含有醋酸，下列关于食醋的说法错误的是？ A.食醋是一种酸 B.食醋中含有氢离子 C.食醋是一A ，食醋是混合物，混合物就没有酸碱这一说

醋中所含醋酸的量【食醋中含有的酸】酸味调味料-食醋

酸味是一种基本味，自然界中含有酸味成分的物质很多，大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸，腌渍菜的醋醣等多种有机酸，它的产生主要是由于酸味的物质解离出的氢离子，在口腔中刺激了人的味觉神经后而产生酸味，酸味有化钙除腥、解腻、提鲜、增香等作用。

食醋
食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大构在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。
食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。
（一）食醋在烹饪中的作用
1、调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良异味。
2、能减少原料中维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
3、能够调节和刺激人的食欲，促进消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。
4、在原料的加工中，可防止某些果蔬类“锈色”的发生。如煮藕等容易变色的蔬菜时，稍稍放些醋，就能使它洁白。
5、可使肉类软化。
6、具有一定的抑菌、杀菌的作用，可用于食物或原料的保鲜防腐，如酸渍原料等。
7、具有一定的营养保健功能。
（二）食醋与其它调味料之间的相互作用。
1、酸味与甜味
二者之间易发生减弱的关系。例如：在食醋中添加了甜味调料（砂糖）后则酸味减弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。
2、酸味和咸味
在食醋中添加少量的食盐后，会觉得酸味减弱，但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。
3、酸味和鲜味
如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后，则可使鲜味有所增高，所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味，应添加鲜汤，而不宜添加味精。
（三）烹饪常用的食醋
生产食醋的原料有大米、小麦、高梁、小米、麸皮、含糖分的果类等等。我国生产名醋很多：如用高梁做原料的山西老陈醋；用麸皮做原料的四川麸醋；用糯米作原料的镇江香醋；用大米为原料的江泊玫瑰米醋；以白酒为原料而制成的丹东白醋；以糯米、红曲、芝麻为原料的凤梨醋和香蕉醋。国外的许多商店里还有酒精醋，葡萄酒精醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋等等。这里介绍其中几种。
1、山西老陈醋
山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。
2、镇江香醋
镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。
镇江香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。
3、四川麸醋
四川各地多用麸皮酿醋，而以保宁所产的麸醋最为有名。这种麸醋是以麸皮、小麦大米为主要酿醋原料发酵而成，并配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多种健脾保胃的名贵中药材制曲发酵，并采用莹洁甘芳的泉水，这种泉水中含有多种矿物成分，有助于酿醋。
此醋的色泽黑褐，酸味浓厚。
4、江浙玫瑰米醋
江浙玫瑰米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。
5、福建红曲老醋
福建红曲老醋是选用优质糯米、红曲芝麻为原料，采用分次添加，液体发酵并经过多年（三年以上）陈酿后精制而成。
这种醋的特点是：色泽棕黑，酸而不涩、酸中带甜，具有一种令人愉快的香气。这种醋由于加入了芝麻进行调味调香，故香气独特，十分诱人。
6、凤梨醋
凤梨醋是我国台湾省的一种名醋。这种醋是以台湾本地所产的凤梨作为酿造原料而制成。它的特点是醋色澄清，酸而不烈，酸中带甜。
7、苹果醋
苹果醋是以苹果汁为原料而制成。苹果汁先经酒精发酵，后经醋酸发酵而制成苹果醋。苹果醋除含醋酸外，还含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等。
8、葡萄醋
它是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成。经过配制后的葡萄醋主要是用于色拉的调料以及作沙司和辣酱油之用。
9、麦芽醋
麦芽醋，顾名思义就是利用麦芽为原料而酿造出来的一种特殊食醋。它的营养价值较之其它的食醋更高，口味更加纯正清爽。
10、蒸馏白醋
蒸馏白醋是一种无色透明的食醋，是法国的一种名醋。使用这种蒸馏白醋要注意用量的控制，以防酸味过重，影响菜肴的本味。蒸馏白醋是烹制本色菜肴和浅色菜肴用的酸味调料。