【面包是用什么做的 做面包用什么粉】

文章插图
1、面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，所以不能乱用 。
2、做面包最好买面包专用粉，目前大家评价最好的是金像高筋粉，不过一般地方买不到，去大型超市购买或者网购 。
3、高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5｛bf｝左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5｛bf｝以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 。

• 面筋用什么面粉做的 做面筋用什么面粉的
• 白萝卜蒸包子怎么做馅 如何用白萝卜蒸包子呢
• Excel办公技巧 c4是什么意思
• 缅怀的意思是
• 农历3月3日是什么节日
• 请选择游戏大区关闭
• 艾耐儿假发
• 新婚床上用品包括什么
• 鲁迅是一个什么样的人物形象
• c1驾驶证扣分规则是什么？ 驾驶证C1扣分