金丝肉松饼的配方和做法 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道金丝肉松饼的配方和做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:糖、黄油、水、高筋面粉、低筋面粉、植物油。辅料:绿豆。
练习步骤:
1.水包油面皮:将黄油在水中加热融化，加入水、高筋面粉和糖揉成水包油面皮，静置20分钟；；
【金丝肉松饼的配方和做法】2、油性面团:植物油和低筋面粉，揉成酥面团，静置15min；
3、绿豆馅:绿豆泡水两天，每天换水。把绿豆放在高压锅里煮。把它调到小火。熟了就不要煮了。将绿豆用筛子包好，放在底部的锅里，用木勺堆起，这样皮就会和绿豆分开；
4.过了筛的绿豆都变成泥了。用干净的不粘锅，放入绿豆沙，翻炒片刻，放入麦芽糖。这个看你对甜度和光泽的偏好了。
5、慢慢加入黄油和肉松，分几次加入，一次加一点，酌情加入，加入糖和少许盐；
6.将水包油皮和糕点平均切成14块，用手将水包油皮压成饼，裹成糕点。会聚位置向下；
7.用擀面杖把面团擀成椭圆形；
8.擀成饺子皮，裹上蓬松的馅儿，收起来；
9.刷上蛋黄液，放入预热到200度的烤箱中烤25分钟。
标签:近似肉松配方
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