牛奶中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖在人体内有调节胃酸、促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用,并且 , 乳糖还能助长肠道中乳酸菌的繁殖和抑制腐败菌的生长 。
【牛奶中的碳水化合物是什么东西】牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收 。
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