【乐山钵钵鸡有哪些菜】钵钵鸡主要的菜品有：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡 。
比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然 。
有着深厚的历史渊源 。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐 。钵钵鸡，还是可以观赏的 。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行 。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串 。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀 。

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