文章插图
1、秋葵吃之前一般是需要焯水的，焯水的时候可以放入少量的食盐，这样可以消炎杀菌，固色等，吃起来会更好一点 。
2、秋葵烫水强调颜色、脆度和嫩度 。如果在烫漂过程中加入1%的精制盐，可以减缓秋葵中可溶性营养素的流失，保持秋葵的鲜绿色 。因为盐可以防止组织液流出，所以可以避免秋葵中水溶性营养素的损失 。此外，秋葵烫后最好过凉水，这对保持颜色和味道非常有用 。
【秋葵焯水用放盐吗 秋葵焯水要不要放盐】3、如果秋葵烫后不急着吃，建议烫后在秋葵中加入一些熟的植物油，这样可以在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜，不仅可以防止水分蒸发，保持蔬菜酥脆，还可以防止蔬菜氧化变色和营养素流失 。

• 秋葵焯水切开还是不切 秋葵焯水要切开吗
• 秋葵可以不焯水直接炒着吃吗 秋葵能不能不焯水直接炒着吃呢
• 秋葵不焯水吃有毒吗 秋葵不焯水吃是否有毒
• 秋葵焯水后要过冷水吗 秋葵焯水后要不要过冷水
• 秋葵种子催芽要用水泡吗
• 鲜香菇做馅用焯水吗
• 秋葵焯水后可以放着第二天吃吗 秋葵焯水后能不能放着第二天吃呢
• 山药焯水后怎么做
• 秋葵焯水要放盐吗
• 秋葵焯水为什么要放油 秋葵的营养价值介绍