如何做软软的卷饼皮

1、食材:面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量;
2、面粉里放少许盐,热水烫面,揉完面团醒20分钟 , 分成等分的面团 。
3、按扁,用勺子压个小坑,放少许油 。
4、两两相对,相互摩擦 , 使接触面油抹均匀,是为了待会容易揭开 。
【如何做软软的卷饼皮】5、擀成薄饼,锅内无需放油,直接放进去小火 , 两面翻动,中间鼓气,就好啦大功告成 , 开吃!