1、要色泽鲜艳红润应选用皮薄肉厚的鲜红辣椒，并且在制作前选择完整无破损、无虫眼的辣椒 。因为在清洗过程中，辣椒内会进入生水，如晾晒不干，辣椒在腌制过程中会变质 。
2、嫩姜和大蒜的比例可自己调整，但盐和糖的用量最好不要改变 。
3、在制作过程中不可沾有坐水和油脂，不然会导致制作失败 。
【酸辣椒制作技巧有什么】4、如果量小可用干净的破壁机将食材打碎，量大最好用专用工具或菜刀来剁，7公斤辣椒制作完成后时间可能要三小时左右 。

• 为什么饭店酸菜鱼更酸些
• 小学生科技手工制作 小学生科技手工制作大桥
• 百香果吃了牙酸怎么办呢 百香果吃了牙酸怎么办
• 常被年轻人误认成草鱼 什么鱼最适合做酸菜鱼
• 山梨酸钾安全吗
• 紫外线从何而来如何制作紫外线
• 百香果制作方法
• 冰冻草莓子制作方法视频
• 玻尿酸面膜的功效
• 粉条炒白菜怎么做 制作粉条炒白菜的方法