常被年轻人误认成草鱼什么鱼最适合做酸菜鱼 _生活经验

导读：常被年轻人误认成草鱼，殊不知是“淡水之王”，运气好才能钓到
草鱼大家都是比较熟悉的，这也是菜市场上最常见到的一种鱼，作为四大家鱼之一，草鱼在我国南北方都有分布，并且还常被用来做酸菜鱼、水煮鱼等。也是因为草鱼的名气大，就连很多对于不太熟悉的人，也知道有草鱼这样一种鱼。

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而有时候在市场上，如果运气好的话，就会见到一种长得很像草鱼的鱼类。很多的年轻人不认识它，常常把它误认成是草鱼，但是它却是“淡水之王”，价格是草鱼的十倍多，被称为“水中精灵” 。如今在野外很少见到了，只有运气好的人才能偶尔碰到。
长得和草愈很像的粗鳞鱼前几天看新闻，就见到有人在野外抓到了两条粗鳞鱼，因为长得很漂亮，就舍不得吃，而是把它们养在了自家的鱼缸里面。然而悲剧就发生了，这两条粗鳞鱼很不安分，居然凭借着自身的力量优势，居然把鱼缸的玻璃都给顶破裂了。

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这个视频在网上也引发了很多网友的围观，一些上了年纪的一眼就看出来了这个是粗鳞鱼，可是有些年轻人却要抬杠说这个就是草鱼。也难怪，现在粗鳞鱼在市面上非常少见，而很多的人都没有见过，再加上它长得确实很像草鱼，也就不难理解为何会被误认成草鱼了。
粗鳞鱼也叫军鱼粗鳞鱼在民间也叫它黄娟鱼，因为一些地方的误传，就把它说成了军鱼、将军鱼，还有些地方则直接称呼它为青棍鱼。其实粗鳞鱼只是和草鱼长得很像而已，它不是草鱼，也不是青鱼，是属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属的淡水鱼类，学名则叫光倒刺鲃。
这是一种比较小型，但是却力气非常大的鱼类。粗鳞鱼从它的名字也可以看得出来，它的鳞片非常的大，并且很美观，要比草鱼的鳞片大很多。而且值得一提的是，粗鳞鱼的鳞片是可以食用的，营养很丰富，吃起来还相当的美味。在民间吃粗鳞鱼，一般都是连鱼鳞片一起吃的，反而去掉鱼鳞了肉质不好吃了，这一点倒是非常的特别。

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粗鳞鱼准确的说是一种江河鱼，它喜欢在水流湍急的一些河道、砾石底质、并且水质非常清澈的环境中。这种鱼长得也比较缓慢，一般野生的3年长不到3斤重。但是因为它是一种肉食性的鱼类，注定就比较凶猛，而且力气也很大。同等体型的鱼类中，粗鳞鱼绝对算得上是力量之王了。在野外垂钓青鱼，也因为生长环境，再加上它的力气很大，有人喜欢海钓的方式，有人则更喜欢路亚。
军鱼的价值参考粗鳞鱼自古以来就是一种淡水鱼中的上品，它以前基本都是野生的为主。到了春夏季随着降水的增多，当江河里面涨水了以后，就会有不少的军鱼顺着水流而来。这种鱼和草鱼相比，虽然外形差不多，但是军鱼就要更小巧一些，颜值也要远超草鱼。
再加上军愈很喜欢在清澈的水质中生长，是一种比较干净的鱼类。可能也是因为这个方面的原因，军鱼是没有什么鱼腥味的。以前两广地区就很喜欢用它来做鱼生吃，直接把它切成薄薄的鱼片，然后蘸酱就生吃，口感很脆爽，让人回味无穷。

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这种鱼目前在市面上非常的少见，只有运气好的时候才能碰到。而且因为它的名气大，营养价值很高，但是却非常的少见了，如今价值也较高，普遍都要卖到草鱼十倍的价格，也就是要七八十元一斤，在有些地方还要100元以上。如此高昂的价格，是名副其实的“淡水之王” 。
为何现在军愈少了？在过去江河、水库里面的军鱼比较多的，喜欢钓鱼的朋友们也常会钓到。可是现在这种鱼非常的罕见了，其中很重要的原因就在于这种鱼对水质的要求很高，并且它产卵对环境要求很高，只有在流水中产卵。所以繁殖率不高，再加上现在很多地方的水质也受到了严重的影响，不适合军鱼的生长，自然就远不如之前多了。

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【常被年轻人误认成草鱼什么鱼最适合做酸菜鱼】不过现在也已经实现了军鱼的人工养殖，但是因为这种鱼对水质要求高，像普通的鱼塘根本不能养殖的，必须要有流水的，并且是大型的水库才能养殖，这也就主动了养殖的成本很大，并且不像其他的鱼类每个地方都能养殖。再加上这种鱼的生长缓慢，三年才能长两三斤重，这也是为什么就算是养殖的军鱼，也要卖到四五十元一斤的价格。
不认识军愈的人，可能会对其被称为“水中精灵”、“淡水之王”存在质疑，但是当你见过以后，就知道这种鱼并非寻常的鱼了。现在对于很多喜欢钓鱼的朋友们来说，军鱼比青鱼更受欢迎，有幸钓到一条军鱼都能吹上好几天。
在你的家乡还有军鱼吗？你们当地叫它什么鱼呢？

常被年轻人误认成草鱼 什么鱼最适合做酸菜鱼

常被年轻人误认成草鱼什么鱼最适合做酸菜鱼