文章插图
1、【所需材料】：三根鸡腿 ， 适量盐 ， 适量胡椒粉 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 葱段、生姜适量 。酱汁：少许白糖 ， 适量生抽 ， 少许老抽 ， 适量胡椒粉 ， 一瓶啤酒 。
2、鸡腿搓洗干净 ， 准备一把厨房剪刀 ， 鸡腿骨上方剪一圈 ， 记得把筋膜都剪断 。这个时候鸡腿已经很松了 ， 找到比较松的地方 ， 就是很容易把剪刀插进去那一部分 ， 直接用剪刀沿着松的地方把它剪开 。鸡腿肉这个时候已经可以掰开了 ， 直接上手给它扯下来 ， 整个肉都很容易撕下来 。再稍稍把关节跟一小块的鸡腿骨去掉 ， 这样就可以了 。在鸡腿上切几刀 ， 给它断筋 ， 这样在煎鸡腿的时候就不会回缩了 。
3、鸡腿放入碗中 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 抓拌均匀 ， 腌制30分钟即可 。调个料汁 。碗中加入白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 一瓶啤酒 ， 搅拌均匀备用 。起锅倒油 ， 下入腌好的鸡腿肉 ， 鸡皮那一面朝下 。小火慢煎 。给它勤翻面 ， 鸡皮那一面用铲子按压一下 ， 这样鸡皮就能贴紧锅底 ， 煎得更均匀 。反复翻面多次 ， 煎到两面金黄即可 。加入葱段跟姜片 ， 煎出香味 ， 再把调好的料汁倒进去 ， 盖上盖子 ， 开小火 ， 焖煮10分钟左右 。
【鸡腿又好吃又健康的做法 如何做鸡腿又好吃又健康】4、10分钟到了之后转大火给它收汁 ， 汤汁变得浓稠就可以关火了 。不烫手后取出来切成块就可以了 。放入盘子中 ， 淋入料汁 ， 再撒点白芝麻点缀一下就可以开动了 。

• 羊肉怎么清蒸好吃又营养 羊肉清蒸如何做好吃又营养
• 家里糙米怎么煮饭好吃 家里糙米如何煮饭好吃
• 哪些鱼清蒸好吃又营养 什么鱼清蒸好吃有营养
• 鱼胶的正确炖法 鱼胶怎么炖好吃
• 鱼蛋怎么做好吃川味 鱼蛋如何做好吃川味
• 鸡翅又好吃又健康的做法 鸡翅又好吃又健康的做法是什么
• 馒头的哪种做法健康又好吃 馒头怎么做好吃又健康
• 黑鱼怎么清蒸好吃又营养 黑鱼如何蒸好吃
• 清蒸海鱼好吃又营养 清蒸海鱼的做法
• 新鲜牛筋怎样做好吃又简单 牛筋的做法