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芹菜切成断，洗净 。

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鸡蛋打入碗里，放入少许盐 。打散 。

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油锅加热 。

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倒入鸡蛋，摊开，成蛋皮 。

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翻面 ， 两面煎熟后，盛出，切丝 。备用 。

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锅里再次倒入色拉油 。加热 。

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倒入洗净的芹菜 。翻炒 。

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加入少量盐，少量清水，继续炒至断生 。
【芹菜炒蛋做法图解 超级健康的便当菜简单又营养】

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放入蛋皮，关火 。调味，出锅 。

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