1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面 ， 完全用鸡蛋来和面；
2、和面时用一双筷子来搅拌 ， 将面粉搅拌成一片片的絮状 ， 然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟；
【如何做松软麻花】3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团；
4、将面团分成若干小面剂 ， 取一个揉成长条 ， 然后对折；
5、捏着两头 ， 两头同时捏住两根向反方向拧 ， 上劲后两手对折会自动卷起 ， 将散开的那头塞到另一头里面；
6、锅内加油烧热 ， 将麻花加入 ， 小火慢炸；
7、将麻花炸至表面金黄 ， 自动浮起 ， 捞出即可做出松软麻花 。
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