1、将绿豆芽摘去根 , 用清水泡5分钟 , 洗干净 , 控去水分备用;
2、瘦肉切丝 , 用料酒 , 淡酱油和芡粉提前腌制十五分钟;
3、锅内放油烧热 , 轻轻下入肉丝煸炒 , 放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀 。待肉丝微卷 , 即可盛出 。另外将部分葱花爆香;
4、另起锅 , 锅内放油烧热 , 先放入盐 , 随即把绿豆芽倒入;
【绿豆芽塞肉丝怎么做】5、待豆芽炒至半熟时 , 将肉丝倒入 , 炒到豆芽熟了 , 加入葱花即可出锅 。
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