1、食材：猪肉适量、花椒适量 。
2、火上放锅，锅里加入凉水 。
【北方咸肉如何做】3、然后把猪肉冷水下锅，盖上锅盖，等水烧开把肉捞出 。
4、之后在五花肉上撒上盐和花椒，来回操搓5-10分钟 。
5、表面再撒上盐和花椒，腌制四五天即可 。
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