奶油打发过头能做冰淇淋 , 味道会更甜更腻 。
主料:2个鸡蛋黄、淡奶油 。
配料:60克白糖、200毫升牛奶 。
【奶油打发过头了能做冰淇淋吗】步骤:
1、准备好牛奶 , 淡奶油,蛋黄和糖 。
2、把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化 。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色 。
4、牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火 。
5、然后倒在打散的糖蛋液中 , 要分3次慢慢倒入 , 边倒边搅拌 。
6、淡奶油打成6分发,把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀 。
7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中 。
8、按键,红色搅拌一分钟以后 , 然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色 。
9、变成绿色以后连机一起放进冰箱冷冻 。待绿灯闪烁熄灭时,即可证明冰淇淋制作完成 。
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