1、材料:芹菜 , 香菜 , 桂皮 , 花生 , 八角 , 芝麻 , 还有香油 。
2、做法:熬制辣椒油非常重要的就是油 , 首先我们要在锅中放入色拉油 。
3、在这个时候一定要记住 , 不能用花生油或者是猪油 。
4、等到油烧到三成热的时候 , 加入香叶 , 洋葱 , 小葱 , 香菜 , 姜 , 八角 , 桂皮 , 蒜 , 芹菜然后用小火慢慢的熬 。要注意的是洋葱要多一点 。因为主要是用洋葱和香葱熬成葱油 。只有把从炸干炸得很像很像这样 , 我们做出来的辣椒油才会更加好吃 。
5、等到都炸好之后 , 然后漏出所有的香料 。
6、接下来我们就是要调制辣椒粉 。
7、首先吧 , 在辣椒粉中一点水开始搅拌 。
8、在辣椒粉中加入 , 姜米 , 蒜 , 盐 。还有葱油炒到五成熟 。
9、再慢慢倒入到辣椒粉里面 。要看到把油盖住所有的辣椒面 , 要注意油温太高 。如果油温太高的话 , 辣椒就会直接变糊 。
【油波辣椒制法 最简单做法】10、等看到油全部盖住辣椒面的时候 , 在里面放入芝麻花生碎就好了 。
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